Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 74 - Thonon-les-Bains
Offre n° 208HHTF
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
74 - Thonon-les-Bains - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 mai 2026
CHEF DE CUISINE H/F - BRASSERIE SAISONNIÈRE AU BORD DU LAC Pour notre brasserie située au bord du lac Leman, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine autonome et motivé(e) pour une saison dynamique dans une ambiance chaleureuse. Nous proposons une cuisine maison, généreuse et bien exécutée, avec des produits frais, une carte courte et des suggestions à l'ardoise. Ce que nous proposons - Cuisine faite maison, simple, généreuse et de qualité - Carte courte, maîtrisée et évolutive - Équipe à taille humaine - Suggestions à l'ardoise selon les produits et l'inspiration - Vraie liberté d'organisation et de proposition en cuisine - Cadre de travail agréable et vivant en pleine saison - Possibilité d'organisation avec certaines journées en continu Conditions du poste - Contrat saisonnier - 42h/semaine - 1,5 jour de congé - Service en coupure avec possibilité de journées en continu - Salaire à partir de 2700€ net, négociable selon expérience et autonomie - Prise de poste dès que possible jusqu'à fin septembre - Poste non logé Profil recherché - Expérience en gestion de cuisine et autonomie au poste - Sens de l'organisation et du travail propre - Capacité à gérer le rythme de la saison avec bonne humeur - Travailler des produits frais et aimer cuisiner - Esprit d'équipe indispensable Ce que nous recherchons avant tout: Quelqu'un de fiable, impliqué, efficace, capable de tenir une cuisine propre et travaillant dans une bonne ambiance. Écrivez-nous pour toute question, et envoyez-nous votre CV
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H/semaine
Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3150.0 Euros sur 12.0 mois
- Complémentaire santé
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chiffrage et calcul de coût
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Déléguer, responsabiliser
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Procédures de la marche en avant
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régimes alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LA COMMANDERIE
1 ou 2 salariés
M. Alexis CHEVALLIER
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