KOKORO ouvre prochainement à Cannes. Inspiré des comptoirs japonais modernes, KOKORO propose une expérience unique autour du sushi : produits d'exception, préparation minute et exigence de qualité dans une ambiance élégante et conviviale. Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons des talents passionnés souhaitant rejoindre une aventure ambitieuse et participer au lancement d'une nouvelle adresse incontournable de la Côte d'Azur. POSTE RECHERCHE : PREPARATEUR SUSHI H/F Vos missions - Préparer les ingrédients nécessaires au service : découpe du poisson, préparation du riz, sauces, légumes et garnitures - Assurer la préparation des produits dans le respect des recettes et standards de qualité - Veiller à la fraîcheur et à la bonne conservation des aliments - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Respecter les fiches techniques, les grammages et les standards de présentation établis par l'établissement - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes Profil recherché - Expérience en préparation de sushis obligatoire - Rapidité, précision et sens du détail - Esprit d'équipe et bonne présentation - Motivation, sérieux et ponctualité indispensables Poste basé à Cannes CDI / CDD / Saisonnier selon profil Temps plein