Offre n° 208VKHX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 27 mai 2026

Au sein d'un EHPAD de 82 Résidents, vous confectionnez des repas destinés aux Résidents et au personnel de l'établissement dans un objectif de qualité au bénéfice des Résidents. Vous effectuez le service en salle à manger. Vous devez maitriser les normes HACCP. Vous intégrez une équipe de 4 cuisiniers. Postes en horaires continus la semaine en matin ou en soir et en coupés le week-end. 1 week-end sur 4 Poste à 1 ETP . Période de doublure des postes avant prise de fonction en autonomie. Participation à la Mutuelle à 75% Plan Epargne Retraite obligatoire Prime Cuisinier+Prime Dimanche et Jours fériés + prime annuelle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2132.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Plan d'épargne retraite d'entreprise

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formations

Bac ou équivalent Cuisine
CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterieCette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Titre professionnel cuisinierCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir des recettes et menus
Fiches techniques de cuisine
Organiser et planifier une activité
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires