Offre n° 208YLRW
Cuisinier (H/F)

89 - MONTIGNY LA RESLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 mai 2026

Offre d'emploi - Cuisinier / Cuisinière (H/F) Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) souhaitant s'investir dans un établissement à l'ambiance familiale et dynamique. Poste : Cuisinier / Cuisinière Type de contrat : À définir Salaire : À définir selon profil et expérience Organisation du travail : - 3 jours par semaine en service continu : 16h00 - 23h30 - Vendredi et samedi en coupure - Service du dimanche midi Conditions : - Travail au sein d'une équipe conviviale et soudée - Cuisine faite avec soin et esprit d'équipe - 3 semaines de fermeture en hiver - 2 semaines de fermeture en été Profil recherché : - Sérieux(se), organisé(e) et motivé(e) - Capacité à travailler en équipe - Sens de l'organisation et de la propreté - Une première expérience en cuisine est appréciée Vous souhaitez rejoindre une maison à taille humaine et travailler dans une ambiance agréable ? Envoyez-nous votre CV et quelques mots de présentation.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2175.0 Euros à 2302.0 Euros sur 12.0 mois
CSE
Restauration
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison