Cuisinier/ Cuisinière en restauration traditionnelle marocaine (H/F)

Cuisinier/ Cuisinière en restauration traditionnelle marocaine (H/F) 30 - BEAUCAIRE

Offre n° 208YYBC
Cuisinier/ Cuisinière en restauration traditionnelle marocaine (H/F)

30 - BEAUCAIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 juin 2026

Pour le développement de notre restaurant traditionnel marocain, nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour assurer la préparation et la réalisation des plats de la cuisine marocaine traditionnelle. vous serez notamment chargé(e) de : ° Préparer les ingrédients et assurer la mise en place. ° Réaliser les plats traditionnels marocains ( tajines, couscous, pastillas etc... ). ° Respecter les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). ° Gérer les stocks et participer aux commandes ° Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements. ° Travailler en autonomie ou en équipe Profil recherché : ° Expérience significative en cuisine marocaine traditionnelle exigée. ° Bonne maitrise des techniques de préparation et de cuisson des spécialités marocaine. ° Capacité à travailler dans un environnement dynamique. ° Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation. ° Disponibilité pour travailler les soirs, week-end et jours fériés. Conditions : ° Poste nécessitant une bonne résistance au rythme de la restauration. ° Respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.40 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE MILLENIUM

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