Offre n° 209CVLV
PATISSIER (H/F)
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juin 2026
Possibilité de logement, plusieurs postes à pourvoir Prise de poste : 01/10/2026 À propos de nous Envie de travailler dans un cadre exceptionnel en montagne ? Notre boulangerie de Val d'Isère recherche des talents passionnés pour partager l'excellence du savoir-faire artisanal. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve). Vous participerez à la fabrication quotidienne de pâtisseries artisanales de qualité, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de notre clientèle. Vos missions - Préparer et réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts. - Assurer le montage, la décoration et la finition des produits. - Élaborer les préparations dans le respect des fiches techniques. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP. - Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières. - Maintenir un laboratoire propre et organisé. Profil recherché - Titulaire d'un CAP Pâtissier ou diplôme équivalent. - Expérience souhaitée sur un poste similaire. - Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale. - Sens du détail, créativité et rigueur. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité. - Motivation, ponctualité et professionnalisme. Nous vous offrons - 2 jours de repos - Possibilités d'évolution professionnelle et de contrat durable - Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe dynamique. Pour postuler Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à recrutement@lafoliedouce.com
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H/semaine
Travail saisonnier
- Salaire
- Hébergement
- Restauration
- SELON EXPERIENCE
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP PATISSERIE Cette formation est indispensable
Compétences
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP pâtissier
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Connaissance des tendances en pâtisserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Décoration de gâteaux
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Modes de cuisson des aliments
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Respect des recettes traditionnelles
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Techniques de conservation des produits finis
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LA FOLIE DOUCE
100 à 199 salariés
Principale enseigne de restaurants de montagne, LA FOLIE DOUCE est prsente dans les Alpes Franaises. LA FOLIE DOUCE est connue pour ses activits de restauration, merchandising et Entertainment. Le sige est bas Val d'Isre (73).
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