Restaurant spécialisé dans les nouilles et spécialités chinoises artisanales recherche une cuisinière expérimentée afin d'assurer la préparation des produits à base de pâte et le respect des standards de fabrication. Missions principales : * Préparation des pâtes fraîches utilisées dans la fabrication des nouilles et spécialités chinoises * Préparation de spécialités chinoises telles que baozi, jiaozi, shaomai, wontons et autres produits artisanaux * Contrôle de la qualité et de la régularité des préparations * Application des fiches techniques et des procédures de production * Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs * Organisation et entretien du poste de travail Profil recherché : * Minimum 5 ans d'expérience dans la préparation de pâtes et spécialités chinoises artisanales * Bonne maîtrise des techniques traditionnelles de fabrication des pâtes chinoises * Maîtrise de la fabrication de baozi, jiaozi, shaomai et autres spécialités à base de pâte * Sens des responsabilités, rigueur et autonomie * Esprit d'équipe et attitude professionnelle Langues : * Chinois mandarin : courant * La connaissance du français constitue un atout mais n'est pas exigée