Rejoignez l'aventure du Rosa Louise ! Le Rosa Louise est un restaurant convivial et engagé, où l'accueil, la qualité des produits et l'expérience client sont au cœur de notre quotidien. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) **Directeur / Directrice de site** pour piloter notre établissement à Lannion. Véritable chef(fe) d'orchestre du restaurant, vous serez le lien essentiel entre nos équipes, nos clients et notre projet d'établissement. Votre mission : En véritable responsable de votre site, vous aurez pour objectif de garantir une expérience exceptionnelle à nos clients tout en accompagnant votre équipe au quotidien. Vos principales responsabilités : * Piloter l'activité globale du restaurant (service, organisation, qualité, satisfaction client) * Manager, fédérer et faire grandir une équipe engagée * Organiser les plannings et optimiser l'organisation du service * Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité * Suivre les performances du restaurant et participer à son développement * Être présent(e) sur le terrain, auprès des équipes et des clients * Être force de proposition pour améliorer l'expérience et faire évoluer l'établissement Nous recherchons avant tout une personnalité : * Vous aimez le terrain et le contact humain * Vous avez une vraie culture du service et de l'accueil * Vous savez embarquer une équipe et créer une dynamique positive * Vous êtes organisé(e), autonome et à l'aise dans la prise de décision * Une expérience réussie en restauration, hôtellerie ou management d'équipe est souhaitée Plus qu'un parcours parfait, nous recherchons une personne impliquée, responsable et passionnée par son métier. Ce que nous vous proposons * Un poste clé au sein d'un établissement dynamique * Une équipe à accompagner et à faire évoluer * Un environnement de travail basé sur la confiance et la collaboration * Une rémunération attractive : 2 600 à 2 700 € nets mensuels avant impôt selon expérience Vous souhaitez prendre les commandes d'un restaurant vivant, développer une équipe et contribuer à une belle aventure humaine ?