Aureis Formation s'associe à 2L PIZZA pour t'offrir une alternance BTS MCO centrée sur la performance commerciale et la satisfaction client dans une pizzeria parisienne à fort trafic. L'opportunité Dans un commerce de restauration rapide, la performance commerciale se mesure à la satisfaction du client, au montant du ticket moyen et à la fidélité des habitués. Si tu veux apprendre à piloter ces indicateurs, à animer l'offre commerciale et à développer une clientèle fidèle, 2L PIZZA est le bon terrain. Le contexte 2L PIZZA est une enseigne de restauration rapide implantée dans le 18e arrondissement, avec un fort volume de clients quotidiens. La structure cherche à optimiser ses performances commerciales et a besoin d'un alternant actif dans cette dynamique. Tes missions - Analyser les indicateurs de performance : CA, ticket moyen, taux de retour - Proposer et mettre en place des actions pour améliorer les ventes - Animer les opérations promotionnelles et les offres spéciales - Assurer la gestion des stocks et des commandes fournisseurs - Traiter les retours et réclamations clients avec professionnalisme - Contribuer à l'optimisation du parcours client et à l'attractivité du point de vente - Fidéliser la clientèle par un accueil de qualité constante Ce qu'on recherche - Orienté(e) résultats et à l'aise avec les données de performance - Sens du service client et capacité à convaincre naturellement - Dynamique et réactif(ve) sous pression - Curieux(se) des leviers commerciaux d'un point de vente - Aucune expérience exigée - ton attitude et ta curiosité feront la différence Ce que tu y gagnes Tu repartiras avec des compétences en gestion commerciale opérationnelle : animation des ventes, gestion des stocks, suivi des indicateurs et fidélisation. Un profil MCO formé en restauration rapide qui sait gérer le terrain.