Restaurant bistronomique situé au cœur de Nantes. Nous proposons une cuisine créative, locale et de saison, élaborée à partir de produits soigneusement sélectionnés, souvent bio. Notre équipe met à l'honneur le goût, l'authenticité et le respect de l'environnement dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Vous êtes un(e) chef(fe) de partie passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e), avec une expérience réussie sur un poste similaire. Vous aimez travailler des produits frais et de saison et souhaitez évoluer dans une maison où la qualité, l'esprit d'équipe et la créativité sont des valeurs essentielles. Vous rejoindrez une brigade ambitieuse composée d'un Chef issu de la gastronomie, d'un Chef pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier et de jeunes talents motivés. Nous recherchons une personne autonome, dynamique, force de proposition et animée par l'envie de progresser au sein d'un restaurant en pleine évolution.