Nous recherchons notre chef(fe) de rang ! Vos missions seront les suivantes : - Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte - Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées - Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation - Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine.) - Réaliser les mises en place des consoles de service - Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats - Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables - Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser) - Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement