LA BRIOCHE DOREE REUNION - Grande enseigne de restauration rapide à la Française - compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile. Nous recrutons : Un.e Responsable de Point de Vente H/F pour une de nos boutiques au centre commercial à Savannah Saint-Paul, L'Hermitage, centre commercial Sacré Cœur Le Port. Sous l'autorité du Responsable Réseau, vous serez en charge : *GESTION COMMERCIALE* - Organiser et participer à la vente à proprement dite - Réaliser les objectifs fixés mensuellement - Mise en œuvre des différentes opérations commerciales dans votre point de vente en fonction des objectifs définis par la Direction - Respecter et faire respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds - Mettre à jour les tableaux de bord de gestion au quotidien *GESTION DE LA PRODUCTION* - Participer à la préparation, cuisson et finition des produits et savoir montrer le bon exemple - Procéder aux commandes de matières premières, d'emballage, de boissons auprès du dépôt et des fournisseurs référencés dans les délais impartis - Contrôler les livraisons et les stockages - Réaliser mensuellement l'inventaire physique des matières et produits ainsi que son chiffrage *HYGIENE* - Inspecter au quotidien la qualité des produits - Être garant de l'application et du respect des règles d'hygiène et des normes HACCP *MANAGEMENT* - Être le moteur de son équipe - Etablir les plannings en fonction des délais légaux et faire signer les feuilles d'émargement - Veiller aux besoins en personnel pour les remplacements de salariés absents ou pour accroissement d'activités et les transmettre au service RH - Préparer et animer des réunions d'équipe régulièrement *COMMUNICATION* - Transmettre toutes les informations utiles aux équipes - Assurer la confidentialité des données internes Compétences techniques : - Connaître les éléments de base en gestion commerciale, comptable, managériale - Maîtriser les règles d'hygiène - Maitriser l'outil informatique Compétences relationnelles : - Être à l'écoute - Être volontaire - Être organisé(e) - Être rigoureux(se) - Capacité à générer de l'envie et du progrès. POUR CANDIDATER : cliquez sur "postuler" en bas de l'offre ET POUR RENCONTRER L'ENTREPRISE le 7 juillet de 9h à 12h lors du Village de l'emploi, à la Halle des Manifestations du Port, inscrivez-vous sur ce lien : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/684001/ne-ratez-pas-la-5eme-edition-du-village-de-l-emploi-et-insertion-jeunes-le-port