Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 88 - CHANTRAINE

Offre n° 210WBRQ
Pâtissier / Pâtissière

88 - CHANTRAINE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 juillet 2026

Nous recherchons un pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le cadre d'un CDI à temps plein. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de nos pâtisseries, en respectant les recettes traditionnelles et les normes d'hygiène et de qualité. Missions principales : Préparer et réaliser des pâtisseries variées (gâteaux, tartes, viennoiseries, etc.). Respecter les recettes et les procédures de fabrication. Assurer la qualité et la présentation des produits finis. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en équipe et contribuer à une ambiance de travail positive. Profil recherché : Formation en pâtisserie (CAP, BP, ou équivalent). Expérience professionnelle en boulangerie-pâtisserie. Connaissance des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène. Créativité et sens de l'innovation. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Ponctualité et rigueur Jour de repos : samedi et dimanche Prise de poste dès que possible

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
En laboratoire
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
  • Niveau Bac Pâtisserie - BP

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décoration de gâteaux
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Techniques de glaçage et de décoration
  • Techniques de mélange de pâtes
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de travail du sucre

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

WILLIAM WEGERICH

3 à 5 salariés

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