Afin de remplacer un prochain départ en retraite, nous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité pour notre IME. Vous aurez un CDI en mi-temps pour démarrer de septembre 2026 à mars 2027 puis un temps plein par la suite. Vous travaillerez de 07h30 à 13h30, vous serez en congés la moitié des vacances scolaires et tous le mois d'août. Vous serez amené à travailler environs 10 samedis dans l'année. Vos missions: - Organiser le service de restauration en relation avec la Direction - Élaborer des repas équilibrés, de qualité et variés en liaison avec le service médical - Assurer la propreté de la cuisine - Veiller au respect des règles HACCP et de sécurité Les activités et Tâches: - Établir les menus - Préparer les repas - Passer les commandes auprès des fournisseurs agréés - Réceptionner et contrôler la marchandise (aspect, température, quantité) - Vérifier les dates de péremption des aliments - Tenir les stocks de denrées alimentaires - Contrôler et relever les températures du froid - Élaborer des menus et des feuilles de traçabilité Profil recherché: - Expérience en cuisine souhaitée - Connaissance des normes HACCP - Capacité à travailler en équipe - Patient et bienveillant avec les enfants