Le GRETA COTES NORMANDES - Antenne d'Avranches-Granville, recherche alternant(e) (en contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation) pour la formation Certificat de spécialisation dessert de restaurant, prévue à la rentrée de septembre 2026. Formation de 1 an en centre + période en entreprise. Objectifs de la formation : - Assurer le suivi des commandes et l'approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées) ; - Effectuer un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions ; - Connaître les produits nouveaux et les matériels utilisés en atelier de pâtisserie et de cuisine ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur ; - Valoriser l'image de l'entreprise ; - Prendre en compte les usages respectueux de l'environnement. Pré-requis : Être diplômé du secteur de la restauration par un CAP Cuisine, un BP Arts de la cuisine, un Bac Pro Cuisine ou un BTS Management en hôtellerie et restauration (MHR) option B.