Le Paysan Urbain Lyon est une ferme urbaine agroécologique, sociale et pédagogique située à Saint-Priest. Il s'agit d'une structure d'insertion par l'activité économique qui accompagne au quotidien une vingtaine de salarié.e.s vers un emploi ou une formation durable grâce à son activité agricole support. Le Paysan Urbain Lyon déploie 2 activités principales : - la production de micro-pousses, feuilles et fleurs comestibles sous serre à destination des restaurateurs, magasins et grossistes locaux ; - la sensibilisation à l'environnement et à l'alimentation via des ateliers et animations auprès de tous publics (adultes, enfants, collectivités, entreprises etc) Pour continuer le développement de son activité, le Paysan Urbain Lyon recherche un.e assistant.e encadrant.e technique d'insertion pour seconder les 2 ETI en place, en veillant au bon déroulement du développement de l'activité de production. Concrètement, l'assistant.e appuie et complète les ETI dans toutes les missions d'organisation et de supervision des opérations, sur le plan technique et humain, liées à la production, de fleurs et feuilles comestibles et de la ferme en général. Contenu des missions - Assister l'encadrement technique des salarié.e.s en insertion. - Organiser et animer techniquement et pédagogiquement les équipes - Gérer l'acquisition de règles et gestes professionnels dans le cadre de situation de travail - Organiser et faciliter les apprentissages de savoir être et de savoir faire - Collaborer avec les ETI, le référent d'étape, et les différents partenaires pour l'évaluation et le suivi des salariés en insertion - Assister la production : planning de semis, contrôle et suivi des cultures, récolte, suivi qualité, conditionnement, gestion des commandes et planifications des livraisons - Encadrer et suivre les inventaires (graines, emballages, étiquettes) et remonter les résultats à la personne responsable - Participer aux travaux d'entretien courants (rangement, nettoyage, compost), à la mise en place des installations techniques et à la maintenance générale - Participer au suivi des autres cultures de la pépinière, mener à bien des expérimentations et la mise en place d'un calendrier de semis fleurs, feuilles et aromatiques. Qualités requises - Formation horticole ou expérience significative et éprouvée en horticulture et conduite de culture. - Autonomie, sens de l'initiative et du service. - Capacité à prendre en compte les problématiques des salarié.e.s en insertion. - Pédagogie, patience, sens de l'écoute et du dialogue, dans un contexte multiculturel. - Sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe et à rendre compte. - Maîtrise du pack office et notions d'entretien et de bricolage. - Disponibilité à l'occasion de quelques réunions ou manifestations en soirée ou le week-end - Permis B