Rejoignez une équipe passionnée au coeur des vinifications ! Vous souhaitez vivre une expérience enrichissante au sein d'un site de vinification dynamique ? Vous êtes passionné(e) par l'oenologie et souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe expérimentée ? Rejoignez-nous pour la prochaine campagne de vendanges en tant qu'Assistant Œnologue (H/F).Rattaché(e) au Responsable de site, vous participez activement au bon déroulement de la campagne de vinification. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Assurer le suivi des vinifications tout au long du processus. - Participer à la réalisation et au suivi des analyses oenologiques. - Accompagner les opérations de réception des moûts. - Veiller au respect des procédures qualité et contribuer au bon fonctionnement du site. - Vous maîtrisez les principales pratiques oenologiques. - Vous avez de bonnes connaissances des analyses oenologiques. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. - Vous faites preuve de réactivité et êtes à l'aise dans un environnement rythmé par les vendanges. Lieu : Vouvray (37) Mission intérim du 10 août au 6 novembre Horaires : o Du lundi au samedi, avec possibilité de travailler le dimanche selon l'activité. o Travail en binôme avec le Responsable de site. o 6h-17h ou 15h - 2h Rémunération selon profil