Rosemary - salon de pâtisserie est une pâtisserie fine contemporaine située quartier Haut-Pavés / Talensac Dans le cadre du développement de notre pâtisserie-salon de thé à Nantes, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe en CDI 39h. Nous recherchons avant tout une personne passionnée par la pâtisserie artisanale, investie, autonome et ayant envie de participer à la vie du laboratoire. Si vous aimez les produits soignés, les belles finitions et le travail en équipe, vous devriez vous sentir chez nous. Nous cherchons quelqu'un qui a envie de s'investir durablement dans une petite équipe où les idées sont les bienvenues, et où chacun peut contribuer à faire évoluer la gamme. Vos missions: Réaliser notre gamme de pâtisseries fines, viennoiseries, chocolats et produits d'épicerie. Assurer les finitions et le décor des pâtisseries selon les saisons. Participer à la création de nouvelles recettes et être force de proposition. Veiller à l'organisation du laboratoire, au respect des règles d'hygiène et de qualité. Travailler en lien avec l'équipe de vente pour assurer le réassort. Participer à l'envoi du brunch le week-end. Ce que nous proposons : Horaires variables selon les plannings (principalement entre 6h-14h ou 11h-19h30). Travail le week-end avec deux jours de repos consécutifs. Nous essayons également d'accorder régulièrement un à deux week-ends de repos par mois. Prise de poste : été 2026. Votre profil : Titulaire d'un CAP, d'une Mention Complémentaire ou d'un BTM Pâtisserie. Une expérience en salon de thé ou en pâtisserie haut de gamme est un véritable atout. Autonome, rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe. Curieux(se), créatif(ve) et motivé(e), avec l'envie de faire évoluer la gamme avec nous. Pour que votre candidature soit étudiée, merci de nous envoyer : Votre CV Quelques photos de vos réalisations Une lettre de motivation