Offre n° 211DQVD
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 15 juillet 2026

Chef de partie (H/F) - CDI - Toulouse (Cartoucherie) Les Munitionnettes, néo-brasserie indépendante située au cœur du dynamique quartier de la Cartoucherie à Toulouse, se distingue par son ambiance chaleureuse, sa cuisine moderne et ses événements culturels variés (Drag Brunch, Murder Party, Cabarets burlesque, Concerts, Retransmissions sportives..). Notre spécialité est la viande d'exception cuite sur pierre de lave à table. Plus qu'un simple restaurant, nous sommes un véritable lieu de vie et de partage, et nous recherchons aujourd'hui des talents motivés pour contribuer à notre aventure et offrir une expérience unique à notre clientèle. Vos missions : Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques. Assurer la mise en place de votre poste. Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes. Participer au nettoyage et au respect des normes HACCP. Travailler en équipe dans une ambiance dynamique. Profil recherché : Expérience solide en cuisine appréciée. Rigueur et organisation. Esprit d'équipe. Motivation et envie d'apprendre. Bonne humeur indispensable ! Nous proposons : CDI. Cuisine ouverte. Pourboires. Évolution possible. Salaire selon profil. Vous souhaitez intégrer une entreprise où l'ambiance de travail est aussi importante que la satisfaction des clients ? Rejoignez-nous ! L'expérience est importante, mais la mentalité l'est encore plus. >>>>>>>>> Prise de poste immédiate <<<<<<<<<

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
SELON PROFIL

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES MUNITIONNETTES

6 à 9 salariés

Les Munitionnettes est une No Brasserie Toulousaine dans le quartier de la cartoucherie. Nous travaillons avec des producteurs et agriculteurs locaux pour notre carte de saison. La cuisine sous verrire et le Bar de plus de 7 mtres donnent ce nouveau lieu une place parmi les grandes Brasseries Toulousaine. M. Nicolas LP

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