Vous souhaitez découvrir les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire artisanal ? Rejoignez une entreprise emblématique du Périgord et développez vos compétences au cœur de la fabrication de produits gourmands. L'ENTREPRISE Notre entreprise partenaire, implantée à Neuvic, en Dordogne, est spécialisée dans la fabrication artisanale de produits céréaliers et gourmands. Forte de plusieurs décennies de savoir-faire, elle perpétue la fabrication de biscottes, toasts, croûtons et biscuits en associant méthodes traditionnelles, maîtrise des procédés et exigences actuelles en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans une structure à taille humaine où la qualité des produits, le suivi des process et l'amélioration continue occupent une place centrale. VOS MISSIONS Intégré(e) aux équipes qualité et production, vous participerez à : - Suivre les différentes étapes de fabrication et le respect des process de production - Contrôler les matières premières et réaliser les contrôles qualité en cours de fabrication - Participer au suivi de la traçabilité, des bonnes pratiques d'hygiène et de la sécurité alimentaire - Contribuer aux actions d'amélioration continue et à l'optimisation des procédés de fabrication Une alternance complète qui vous permettra de développer une vision globale des enjeux qualité et production en agroalimentaire. LA FORMATION Vous souhaitez préparer le BTS BioQualim (en partenariat avec le Lycée agricole La Peyrouse à Coulounieix-Chamiers (24)) avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine. VOTRE PROFIL Vous êtes titulaire d'un Bac. Vous êtes : - Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des procédures - Curieux(se) et intéressé(e) par les procédés de fabrication agroalimentaire - Sensible aux enjeux de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire - Attiré(e) par le terrain et le travail en équipe CONDITIONS - Contrat d'apprentissage sur 24 mois - Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise - Lieu de travail : Neuvic (24) - Formation : BTS BioQualim - Lycée agricole La Peyrouse à Coulounieix-Chamiers (24) - Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise à découvrir lors de l'entretien - Aucun coût pédagogique pour l'apprenant Parce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.