Depuis 1901, Château Lestrille est une propriété familiale où l'on est convaincu que les grands vins naissent autant de la qualité du travail que de la qualité des relations humaines. Certifié en agriculture biologique, le domaine évolue avec sérénité, en privilégiant les décisions réfléchies, le respect du vivant et la recherche permanente de qualité. Ici, chacun connaît son rôle et contribue, à son niveau, à un projet commun qui s'inscrit dans la durée. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Maître de Chai souhaitant s'investir durablement dans une entreprise à taille humaine et prendre soin du chai sur le plan technique, avec autant de rigueur que de cœur. Vous êtes le garant du bon déroulement des opérations de cave, depuis les vendanges jusqu'à la préparation des vins pour leur commercialisation. Vous assurez le suivi des vinifications, de l'élevage, des analyses, des assemblages et de la traçabilité avec méthode et précision, tout en veillant au bon fonctionnement de la cave et au respect des exigences de qualité et de l'agriculture biologique. Vous travaillez en lien quotidien avec la direction et l'équipe du vignoble dans un climat d'écoute, de confiance et de coopération. Vous appréciez les environnements où les relations sont simples, respectueuses et sincères. Vous aimez les responsabilités bien définies, le travail soigneux et les missions qui demandent de l'organisation, de la réflexion et de la constance. Vous savez que c'est en donnant l'exemple que l'on obtient la confiance. Calme, fiable et attentif(ve) aux autres, vous prenez plaisir à collaborer avec une équipe stable et à contribuer, jour après jour, à un travail collectif de qualité. Vous êtes autonome dans votre organisation, tout en sachant partager vos observations et échanger pour améliorer la qualité de votre travail. Une expérience en cave et une formation en viticulture-oenologie sont indispensables. Nous vous proposons : - Un CDI au sein d'une entreprise familiale installée depuis plus d'un siècle. - Une équipe où chacun est écouté et respecté. - Une organisation qui privilégie l'anticipation et la durée plutôt que l'urgence. - Un domaine certifié Bio, reconnu pour la qualité de ses vins et son ouverture à l'international. - Un poste où l'on prend le temps de bien faire les choses. - Rémunération à définir ensemble, selon votre profil et parcours. Si vous recherchez un environnement de travail stable, humain et exigeant, où la confiance, la coopération et la qualité occupent une place centrale, nous serons heureux de faire votre connaissance.