Maître/esse d'Hôtel (H/F)

Maître/esse d'Hôtel (H/F) 30 - NIMES

Offre n° 211NKYT
Maître/esse d'Hôtel (H/F)

30 - NIMES - Localiser avec Mappy

Publié le 22 juillet 2026

Sous l'autorité du Directeur de Salle et du Gérant, vous êtes est garant(e) de la qualité de service, de l'expérience client et de la performance économique du restaurant. Vous encadrez les équipes de salle, organisez et supervisez les services et veillez au respect des standards de qualité et d'hygiène. Vos Responsabilités principales - Organisation et supervision des services pendant les repos et les congés de vos supérieurs (midi/soir/événementiel) - Animation des équipes de salle (planning, encadrement, formation, motivation) - Garant(e) de la qualité de l'accueil et du service client - Coordination avec la cuisine pour assurer fluidité et qualité des prestations - Gestion des réservations et optimisation du remplissage - Gestion des stocks salle et suivi des commandes boissons - Gestion des encaissements et contrôle des caisses Vos Compétences requises - Excellente présentation et sens du service - Leadership et capacité à fédérer une équipe - Organisation, rigueur et sens des priorités - Bon relationnel client et gestion des situations délicates - Connaissance des standards de restauration et service à table - Maîtrise des outils informatiques de restauration Votre Profil : - Expérience minimum de 1 an sur un poste similaire - Formation en hôtellerie restauration souhaitée Contrat de travail en CDI temps complet, horaires de travail comptabilisés avec une pointeuse, Mutuelle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

MCDF RESTAURATION

20 à 49 salariés

M. Frédéric SANCHEZ

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres