POSTE : Responsable Hôtel - Restaurant H/F DESCRIPTION : Dès l'arrivée des premiers clients, vous prenez en main le service avec calme et efficacité. Vous veillez à ce que tout se passe bien, du premier accueil jusqu'au départ des clients. Notre hôtel-restaurant rouvre pour une nouvelle saison. L'équipe est petite, ce qui permet de bien travailler ensemble. Selon les moments, vous pouvez être amené(e) à gérer un service seul(e), tout en restant en lien avec la cuisine et le reste de l'équipe. Le cadre est agréable mais demande de la rigueur. Vous assurez un service fluide, une salle propre et accueillante, et vous prenez soin des clients tout au long de leur passage. Vous êtes aussi à l'aise en salle qu'à l'accueil de l'hôtel. Vos missions : - Mettre en place la salle et assurer le service - Accueillir les clients et les accompagner pendant le repas - Présenter les plats et répondre aux questions - Assurer certains services en autonomie - Faire le lien avec la cuisine pour que le service se déroule bien - Gérer les encaissements - Être attentif(ve) aux besoins des clients - Préparer et servir les petits-déjeuners - Accueillir les clients de l'hôtel (arrivées et départs) - Suivre les réservations et échanger avec l'équipe de ménage Un poste polyvalent, avec de l'autonomie, dans une ambiance simple et professionnelle. Conditions CDD saisonnier Repos : samedi et dimanche (sauf quelques 2 weekend en août) Possibilité de logement sur place Salaire selon profil Possibilité de prolongation PROFIL : Nous cherchons une personne qui aime le service, qui sait observer et agir au bon moment. Vous avez le goût du travail bien fait et une vraie aisance relationnelle. - Expérience confirmée du service en salle ou en restauration - Capacité à travailler en autonomie tout en gardant l'esprit d'équipe - Sens du détail et rigueur dans l'organisation du service - Leadership bienveillant, capable d'instaurer confiance et sérénité - Goût prononcé pour l'accueil et la relation client - Réactivité et bon sens dans la gestion des imprévus Vous appréciez les environnements à taille humaine où la polyvalence est une force. Votre exigence se traduit dans les gestes simples du service et votre envie de faire plaisir rend chaque moment mémorable.