La Fabrique Trattoria est un restaurant-pizzeria situé en cœur de ville à Montrichard-Val-de-Cher, au bord du Cher. Cuisine faite maison, carte élaborée par notre chef, pizzas préparées sur place. Équipe à taille humaine, clientèle locale fidèle et forte fréquentation touristique en saison (vallée du Cher et châteaux de la Loire). DESCRIPTIF DU POSTE Nous recherchons un(e) professionnel(le) du service pour rejoindre notre équipe de salle. Vos missions : Mise en place de la salle et de la terrasse (en saison), dressage des tables Accueil, installation et conseil de la clientèle Prise de commandes et transmission en cuisine et à la pizzeria Service à l'assiette, service des boissons, débarrassage Encaissement et tenue de la caisse Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP) Missions complémentaires en cas de prise de poste sur la fonction de responsable de salle : Organisation et coordination du service, animation de l'équipe de salle Gestion des réservations et du plan de salle Ouverture et fermeture de l'établissement, clôture de caisse Suivi des stocks bar et des commandes boissons PROFIL RECHERCHÉ Expérience d'un an minimum en service en restauration Sens de l'accueil et du contact client, présentation soignée Rigueur, rapidité d'exécution et bonne résistance au rythme des services Esprit d'équipe indispensable Notions d'anglais appréciées (clientèle touristique en saison) Permis B / véhicule personnel apprécié (commune peu desservie en transports) Mise en place d'une formation pour débutants. CONDITIONS Heures supplémentaires majorées et payées Repos : 2 jours de repos hebdomadaires Avantages : repas fournis (avantage en nature nourriture), mutuelle d'entreprise