La personne sera chargé(e) de : - Superviser le personnel - Assurer la bonne tenue du restaurant et le respect des standards de l'établissement - Accueillir, fidéliser la clientèle et s'assurer de la satisfaction client - Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements - Gérer les opérations en salles et en cuisine Le/la Responsable de restaurant devra être polyvalent(e) et être en mesure d'intervenir aussi bien en caisse, en salle qu'en cuisine, en fonction des besoins du service.