Offre n° 212QMSD
Boulangère / Boulanger (H/F)

63 - RIOM - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 août 2026

Profil souhaité

Expérience

• 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• BP boulangerCette compétence est indispensable
• Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
• CAP boulangerCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
• Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
• Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
• Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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