MISSIONSEn synergie avec l'équipe déjà en place, directeur technique, directeur d'exploitation, responsable QHSE et les équipes des propriétés, vos missions seront nombreuses et variées. Vous serez en charge, de l'ensemble des opérations concernant les travaux viticoles en collaboration très étroite avec le directeur d'exploitation avec qui vous devrez former un véritable binôme.Vos principales missions seront :Management:Encadrer et manager l'équipe de permanents ou saisonniers / intérimaires ainsi que les prestataires selon les consignes du directeur d'exploitationGérer le temps de travail du personnel du vignoble (saisie des pointages)Informer le directeur d'exploitation sur les besoins en ressources humaines et matériellesVeiller au respect des conditions de rangement, de propreté et d'hygiène du matériel, des locaux, des parcelles, ainsi que les consignes de sécurité de travail (matériel conforme, EPI adaptés fournis à tous...)Pédagogie et formation du personnel permanent et saisonnierTravaux viticoles et maintenance:Participer à la mise en oeuvre de la démarche agro-écologique dans laquelle le vignoble est fortement impliqué depuis plusieurs annéesSuperviser et participer activement à tous les travaux manuels sur la vigne (taille, épamprage, ébourgeonnage, levage, effeuillage...)Superviser et participer activement à toutes les opérations mécaniques (entretien du sol, rognage, traitementsli>Préparer les bouilles de traitementGestion des stocks (phyto, consommables, GNRli>Diagnostiquer les pannes légères et aider les chauffeurs dans le réglage de leurs outilsSuivi du parc matériel et relation avec nos prestataires mécaniciensVendanges : suivi du chantier de vendange mécanique réalisé en prestation