Au sein du laboratoire de production, vous assurez la confection de la gamme dans le respect des recettes et des standards de l'entreprise : - Fabrication : Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries. - Qualité & Hygiène : Garantir l'excellence des produits mis en vente et appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes. - Collaboration : Travailler en synergie avec l'équipe de vente pour ajuster la production selon les flux clients. - Organisation : Exécuter les missions confiées par la direction avec autonomie, réactivité et soin. Conditions du poste : - Type de contrat : Intérim (renouvelable). - Horaires : Matin, après-midi ou journée, 3h-19h30 (lundi au samedi, variable) - Rémunération : A confirmer selon le profil. - Autres avantages : Les heures de nuit sont majorées à 25%.