Dans le cadre de vos missions, vous serez chargé(e) de : - Création et proposition de nouvelles pâtisserie - Gestion du laboratoire - Gestion des cuissons - Création et fabrication de l'ensemble des pièces de pâtisserie (toutes les pièces sont fabriquées maison) - Fabrication de la pate à chou - Réalisation des entremets - Gestion des stocks - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Entretien du poste de travail Vous êtes autonome et serez accompagné(e) d'un pâtissier en poste Vous pouvez vous présenter directement en boulangerie, muni(e) de votre CV.