Présentation de l'entreprise et du poste Implantée depuis plus de 40 ans au Mans, la Charcuterie Cosme incarne la tradition charcutière sarthoise. Entre tradition et innovation, l'entreprise a su moderniser ses ateliers tout en préservant son esprit familial et artisanal. Pour accompagner notre développement, Nous recrutons un apprenti(e) charcutier(e) souhaitant se spécialiser - pour participer à la fabrication de nos produits phares : rillettes, pâtés et jambons ... Missions attendues Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à : - Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie (pâtés, jambons, museaux, etc.). - Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage. - Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis. - Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste débute à 5h15 ; un moyen de locomotion personnel est donc requis. L'environnement de travail varie entre 4°C et température ambiante selon les ateliers. Profil recherché et conditions proposes Débutants bienvenus : la motivation et la rigueur priment ! Formation interne possible pour les profils cuisiniers souhaitant se reconvertir. Vous aimez travailler en équipe et valorisez les produits de qualité. Avantages : 13e mois après 1 an d'ancienneté Primes de participation et d'intéressement Mutuelle santé CSE dynamique Coup de cœur Vous rêvez de participer à la fabrication de nos rillettes, plusieurs fois récompensées ? Rejoignez une entreprise fière de son savoir-faire et de ses valeurs humaines, où chaque collaborateur contribue à une aventure culinaire authentique et durable !