Offre n° 213SBPM
Cuisinier(e) (H/F)
17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 septembre 2026
Cuisinier H/F Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et dynamique pour renforcer notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la cuisson et la présentation de nos plats, au sein d'une équipe conviviale et stimulante. Votre mission : contribuer à offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. C'est l'occasion idéale de mettre en avant votre savoir-faire et votre créativité en cuisine. Vos missions Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant nos recettes et standards de qualité Gérer efficacement les stocks d'ingrédients dans le respect des règles d'hygiène et de manipulation alimentaire Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail, conformément aux normes de sécurité Contribuer à l'élaboration des menus grâce à votre créativité et votre expertise culinaire Soigner la présentation de chaque plat pour un résultat esthétique et appétissant Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide, notamment aux heures de forte affluence Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la préparation Profil recherché Une première expérience en cuisine ou en restauration, avec une bonne maîtrise des techniques culinaires Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Rapidité d'exécution associée à un souci constant du détail Esprit d'équipe, sens du service et capacité à garder son calme en période de rush Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris certains weekends et jours fériés Une réelle passion pour la cuisine et l'envie de faire preuve de créativité Envie de faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre où votre talent sera reconnu et valorisé ? Rejoignez-nous ! Vous n'avez pas d'expérience mais vous êtes motivé(e) et passionné(e) par la cuisine ? N'hésitez pas à postuler : nous sommes ouverts aux profils débutants et prêts à vous former. Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3 mois Expérience: Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuisinier
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
BRASSERIE LA-HAUT
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://www.brasserie-la-haut-la-rochelle.com/
X Là-Haut Brasserie
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