Offre n° 213MFKL
Second / Seconde de cuisine

17 - ST PIERRE D OLERON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 septembre 2026

Brasserie conviviale et familiale située à Saint-Pierre d'Oléron recherche un second de cuisine. Missions principales: Vous réaliserez la production culinaire chaude et froide. Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine. Profil recherché: Expérience de deux ans en cuisine. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en autonomie. Deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi). Le poste non logé.

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon profil et expériences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)