Offre n° 213VDKF
CHEF DE PARTIE H/F (H/F)

Actualisé le 14 septembre 2026

Le ou la Chef(fe) de Partie est responsable de l'organisation et de la production spécifique de sa partie en cuisine. Il ou Elle garantit la qualité, la régularité et la rapidité du service des plats de sa partie, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et il ou elle aura missions : Organiser et assurer la production de sa partie. Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des préparations et du service. Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer les commis et commises affecté(e)s à sa partie. Organiser et répartir le travail de son équipe. Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Participer à l'élaboration des fiches techniques et des menus.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2830.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents
Bac ou équivalent

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine