Offre n° 213YXYM
Boulanger qualifié (H/F) * 35-42 H * Logé * HIVER

74 - LES CONTAMINES MONTJOIE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 septembre 2026

AUX DELICES DE MONTJOIE, boulangerie/pâtisserie artisanale située en station, recrute un Ouvrier-boulanger ou une Ouvrière-boulangère, pour la saison d'hiver, du 15 décembre 2026 au 15 avril 2027. Vous vous occuperez aussi bien de la cuisson que du pétrissage, du façonnage et de la cuisson /Pain blanc tradition et pains spéciaux, brioche, pain de mie. Vous êtes capable de travailler seul(e) et en parfaite autonomie, avec sérieux et rigueur, en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires

Conditions de travail

Station debout prolongée
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Hébergement
Taux horaire selon compétences.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - En boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique