Description du poste Préparation des pâtes : peser les ingrédients, pétrir, respecter les recettes***Façonnage : donner forme aux pains, baguettes, viennoiseries***Fermentation et pousse : surveiller les temps de repos***Cuisson : enfourner, surveiller les cuissons, défourner***Finition : dorure des viennoiseries, décoration simple***Nettoyage du laboratoire et du matériel***Respect strict des règles d'hygiène (très important)***Organisation du poste de travail Description du profil : L entreprise recherche un candidat motivé(e) souhaitant apprendre le métier de boulanger, sérieux(se), ponctuel(le) et impliqué(e), et qui souhaite développer des compétences techniques tout en m'intégrant dans une équipe. Le candidat doit être capable de s'adapter à des horaires matinaux et à un rythme de travail soutenu et faire preuve de rigueur dans le respect des consignes et des règles d'hygiène. Le candidat doit faire preuve de curiosité et volontaire, âtre prêt(e) à apprendre toutes les étapes de fabrication, de la préparation des pâtes à la cuisson des produits.