Offre n° 214CVTG
Chef De Cuisine H/F (H/F)

11 - PORT LA NOUVELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 septembre 2026

Dans le cadre du développement de La Terrasse, nous recherchons un(e) chef cuisinier pour rejoindre notre équipe et prendre en charge la cuisine de l'établissement. Vous aurez pour missions : - Assurer la préparation et la réalisation des différents services, - Organiser et gérer le travail en cuisine, - Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis, - Gérer les préparations, les stocks et l'organisation quotidienne de la cuisine, - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Participer à l'évolution de la carte et être force de proposition, - Travailler en collaboration avec l'équipe de salle et la direction, - Être capable de gérer les périodes de forte activité avec efficacité et sang-froid. Vous avez de l'expérience en cuisine, êtes autonome et capable de prendre des responsabilités. Vous pouvez travailler jusqu'à 42h en haute saison. Haute saison : service du midi et service du soir.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conditionnement des aliments
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)