La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le Service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 11 abattoirs (4 de volailles et 7 d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan. Poste d'inspecteur dans les services d'inspection vétérinaire de l'abattoir de Lamballe-Armor. Conditions de travail : - l'inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide, en horaires décalés. Poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les conditions d'exercice. Sous l'autorité du vétérinaire officiel, réalisation des missions d'inspection dans un établissement d''abattage. - Inspection des produits en abattoir. - Inspection des animaux vivants et du bien-être animal. - Inspection des ateliers présents sur le site de l'abattoir (abattoir, découpe, transformation). - Rédaction de documents suite aux inspections (rapport, courriers, certificats de saisie, ...) - Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux et des trichines. - Participation à la mise en place de l'assurance qualité dans le secteur d'activité concerné. - Echanges pour harmonisation au niveau départemental ou régional (visites inter-sites, échanges réguliers sur les sujets communs) - Inspection sous la responsabilité d'un vétérinaire officiel. - Participation aux réunions de service. - Relation directe avec la direction et le personnel de l'abattoir. - Relation directe avec les éleveurs/apporteurs/clients de l'abattoir - Connaissances de l'inspection - Maîtrise des réglementations - Bases en droit pénal et administratif - Bonne maîtrise des principes HACCP, traçabilité, méthodes et outils d'inspection - Connaissance des outils numériques (Resytal, SI2A, ...) - Être capable d'adaptabilité, d'initiative et de réactivité - Savoir travailler en équipe - Savoir rédiger (rapports d'inspection) - Savoir rendre compte