Rattaché(e) au store manager, vos missions sont : - Réaliser la mise en place et les préparations culinaires chaudes et froides (cuisson des viandes, élaboration des crèmes signature : pistache, truffe, marinades de légumes). - Garantir la stricte conformité gustative des recettes officielles de l'enseigne florentine. - Contrôler la qualité des denrées à réception, assurer la bonne rotation des stocks (FIFO) et le respect des DLC.