Memestra - Chef de partie (H/F) 29 - Brest
Offre n° 2184542
Memestra - Chef de partie (H/F)
29 - Brest - Localiser avec Mappy
Publié le 01 mai 2026
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, dessert…) * Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie * Veiller au respect des fiches techniques, des recettes et des standards de qualité de l’établissement * Garantir la régularité et la qualité des plats envoyés pendant le service * Anticiper les besoins et gérer les approvisionnements de votre partie * Participer à la réception et au contrôle des marchandises * Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Être force de proposition pour l’amélioration des plats et de l’organisation en cuisine * Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire * Vous maîtrisez les techniques culinaires de votre spécialité * Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) dans votre travail * Vous savez gérer la pression et maintenir un haut niveau de qualité en période de forte activité * Vous avez un bon esprit d’équipe et un excellent sens de la communication avec la brigade * Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité des produits Conditions : * Poste à pourvoir dès que possible * 39 heures / semaine * Rémunération selon expérience Nos avantages : * Accès à la salle de sport * Formation * CE * Remboursement des transports à 50% * Mutuelle
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Employeur
Le Memes'Tra recrute ! Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est un restaurant conviviale et chaleureux qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne. Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique.
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