Rejoignez les équipes dAnne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison dAnne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Ch âteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant André. Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) Pâtissier(e). Vos principales missions au quotidien : 1. Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis), des desserts classiques, des spécialités et des entremets pour les différentes entités de la Maison Pic (Hôtel, Bistrot André, Restaurant Pic***). 2. Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service. 3. Participer activement à la mise en place et à l'organisation de votre partie. 4. Contrôler le bon déroulement du service (vérifications, goûter les préparations, corrections..). 5. Participer à lentretien et au rangement du laboratoire de pâtisserie. 6. Participer aux essais, tests et modifications conformément aux instructions du Chef pâtissier. 7. Rédiger des fiches techniques afin de capitaliser et garder une traçabilité sur toutes les recettes de pâtisserie dépendant du service. 8. Gestion partielle des approvisionnements. 9. Sensibilisation de léquipe sur le respect du matériel et la qualité des produits. 10. Démonstrations auprès des apprentis et commis. 11. Appliquer les règles dhygiène et de sécurité en vigueur dans le métier. Devenir un(e) As de Pic cest : 1. Découvrir une cuisine dauteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire. 2. Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation. 3. Rejoindre une maison qui valorise laccès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation... 4. Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges. 5. Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares. 6. Évoluer au sein dune Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services. 7. Accéder à de réelles perspectives dévolution, en France comme à linternational au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris). 8. Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place. Nos avantages : 1. 2 jours de repos consécutifs 2. Horaires uniquement en continus 3. Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature). 4. Avantages CSE (loisirs, culture) 5. Accès aux avantages exclusifs Relais & Ch âteaux 6. Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe. 7. Primes dancienneté et de cooptation 8. Véritables perspectives dévolution en France et à linternational. 9. Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être Votre sens du travail en équipe et votre capacité dadaptation reflètent pleinement votre polyvalence. Animé(e) par une véritable passion pour votre métier, vous avez le goût du service et de lexcellence. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de lorganisation, votre rigueur et votre excellent relationnel. Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter rapidement aux différentes situations. Votre aisance en communication, votre capacité à gérer le stress et votre polyvalence sont autant datouts pour réussir dans ce poste. Sur le plan technique, vous possédez de solides connaissances de base en pâtisserie, ainsi quune bonne maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire, notamment celles liées à la réglementation HACCP. Au plaisir de partager avec vous la passion qui manime au quotidien. Anne-Sophie Pic A propos de la Maison Pic : À Valence, au cœur de la Drôme, la Maison Pic incarne depuis plus de 130 ans lexcellence, la créativité et lengagement. Portée aujourdhui par la Cheffe Anne-Sophie Pic cette maison familiale est bien plus quun restaurant 3 étoiles : cest un lieu de transmission, dinnovation et de passion. Travailler à la Maison Pic, en salle ou en cuisine, cest intégrer une brigade où chaque détail compte, où le geste est pensé, affiné, transmis avec soin. Cest aussi évoluer dans un environnement où lon valorise les parcours, les personnalités et les savoir-faire, avec un seul objectif commun : offrir une expérience mémorable aux convives. A propos dAnne-Sophie Pic : Figure emblématique de...