Description du poste : Vos missions - Assister le Chef dans l'organisation et la coordination de la production culinaire - Encadrer, former et accompagner l'équipe en cuisine au quotidien - Garantir la fluidité du service et le respect des délais - Participer à l'élaboration des cartes et suggestions - Superviser la qualité des préparations et le dressage des assiettes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contribuer à la gestion des stocks, commandes et approvisionnements - Assurer le remplacement du Chef en son absence Description du profil : Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire ou chef de partie confirmé - Leadership naturel et sens de l'organisation - Exigence, rigueur et sens du détail - Bonne gestion du stress et esprit d'équipe - Envie de s'investir dans un projet sur le long terme