Liquid Corp imagine et exploite des lieux de vie singuliers où l'on boit, mange et danse. Notre trattoria italienne « Marco Marco » fait partie du village Oxygen, situé à la Défense. Notre équipe de pizzaiolos proposent une superbe carte : pizzas, pâtes et desserts italiens fait maison et sur place. Et oui ça donne l'eau à la bouche . Notre restaurant est sur deux étages et possède un rooftop végétal de 200M2, pour accueillir notre clientèle le midi pour des repas en petit ou grand comité mais également le soir pour des afterworks. Nous souhaitons enrichir notre équipe et nous sommes à la recherche de notre nouveau Manager (H/F). Tu es réactif(ve), investi(e) et polyvalent(e) ? C'est toi qu'il nous faut pour compléter ton équipe. Tes missions : * Gestion du Personnel - Recrutement et formation des nouveaux employés, - Élaboration des plannings de travail et gestion des horaires, - Évaluation et suivi des performances du personnel, - Résolution des conflits et gestion des relations au sein de l'équipe. * Gestion des Opérations - Supervision des opérations quotidiennes du restaurant, - Garantir la qualité du service client et résoudre les problèmes éventuels, - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits. * Gestion Financière - Suivi des ventes et des performances financières. - Élaboration et gestion du budget. - Analyse des coûts et mise en place de stratégies pour améliorer la rentabilité. - Gestion des paiements et des encaissements. - Suivi des crédit clients, facture à payer ou à venir. * Relation Client - Accueil des clients et gestion des réservations. - Écoute des retours clients pour améliorer l'expérience. - Gestion des réclamations et recherche de solutions satisfaisantes. * Planification et Stratégie - Analyse des tendances du marché et ajustement de l'offre en conséquence. - Développement de nouveaux menus et offres en fonction des saisons. - Élaboration de plans à long terme pour la croissance et le développement du restaurant. * Communication Administrative - Envoi au directeur et à la RH, avant la fin du mois, d'un mail récapitulatif des heures supplémentaires (nombre d'heures, périodes et salaires nets de l'heure pour chacun). - Division des pourboires (tips) entre chaque membre de l'équipe. - Confirmation des plannings à jour sur Skello. * Marketing et Promotion - Développement et mise en œuvre de stratégies marketing pour attirer de nouveaux clients. - Organisation d'événements spéciaux ou de promotions pour dynamiser les ventes. Nous te proposons ce poste : * En CDI - 39h * Du lundi au samedi (avec deux jours de repos) * Métro 1 : Esplanade de la Défense, le métro qui n'a pas besoin de chauffeur et qui roule vite Rejoins-nous si : * Tes différentes expériences dans la restauration t'ont permis d'être un as de l'organisation * Tu parles français bien évidemment mais aussi anglais of course et perché no italien. * Tu veux mettre ta pierre à l'édifice et prendre part à un projet en plein développement * Tu aimes travailler en équipe, tu sais que chaque collaborateur est important On participera pour : * La mutuelle et le transport bien évidemment Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel