Vous assurez la fabrication, la cuisson et la mise en rayon des produits de boulangerie au sein d'une grande surface.Vos missions principales seront les suivantes :- Préparer et suivre la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les procédures en vigueur- Réaliser les remises en température et les cuissons complémentaires afin de garantir une offre régulière tout au long de la journée- Mettre en rayon les produits en veillant à leur attractivitleur fraîcheur et à leur bonne rotation- Approvisionner et réassortir le linéaire en fonction des ventes et des besoins du rayon- Vérifier la conformité des produits avant leur mise en vente : aspect, cuisson, présentation, quantité, DLC lorsque applicable- Participer à la préparation des pâtes, au façonnage simple et aux opérations de base liées à la production- Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel de cuisson et les espaces de vente dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Appliquer les consignes de traçabilité, de conservation et de gestion des stocks- Accueillir, renseigner et orienter les clients avec professionnalisme si nécessaire- Signaler les ruptures, les anomalies de production ou les produits non conformes à votre responsable