POSTE : Assistant Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Le Grand Hôtel Roi René - MGallery Collection Aix-en-Provence Adresse emblématique au coeur d'Aix-en-Provence, récemment rénovée et repositionnée lifestyle & luxe, le Grand Hôtel Roi René poursuit son développement et recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel en CDI. Passionné(e) par l'hospitalité haut de gamme, vous aimez le terrain, le rythme du service et l'exigence des belles maisons ? Rejoignez une équipe engagée, dynamique et tournée vers l'excellence du service. Vos missions : Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et du Maître d'Hôtel, vous participez activement au bon déroulement des services et à l'expérience client au sein de nos différents espaces de restauration. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Participer à l'organisation et à la coordination des services (petit-déjeuner, déjeuner, bar, piscine selon activité) - Accueillir et fidéliser la clientèle avec élégance, attention et professionnalisme - Accompagner, encadrer et motiver les équipes de salle au quotidien - Garantir une excellente communication entre la salle et la cuisine - Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction client à chaque instant - Être un véritable relais opérationnel du Maître d'Hôtel - Participer au respect des standards de qualité et de service MGallery - Contribuer à l'ambiance positive et à l'esprit d'équipe du restaurant Conditions et avantages : - CDI - Temps plein - 2 jours de repos consécutifs - Salaire : à partir de 2400 euros brut - Indemnités compensatrices de nourriture - Mutuelle avantageuse - Pourboires - Participation aux frais de stationnement - Prime d'intéressement collectif selon objectifs - Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor, réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires. ) - 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté - Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et room services offerts pour vous et la personne de votre choix. PROFIL : - Vous possédez une première expérience réussie en restauration haut de gamme ou hôtellerie premium - Vous aimez le contact client et avez le sens du détail - Leadership naturel, énergie positive et esprit d'équipe - Excellente présentation et aisance relationnelle - Capacité à gérer le rythme et les priorités avec sérénité - La maîtrise de l'anglais est obligatoire