Brasserie Lilloise, véritable institution depuis 40 ans, récemment devenue "BOUILLON " située dans le centre ville de Lille , recherche son chef de cuisine H/F Le poste nécessite une expérience similaire de plusieurs années. Missions et responsabilités : *Manager et superviser l'équipe de cuisiniers et commis. * Elaborer les cartes et menus. * Gérer les approvisionnements des ingrédients et produits frais. * Réalisation des plannings et organisation du travail et de la production. * Contrôle de la qualité de la production et de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Calcul des prix et analyse des coûts. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 51¿600,00€ par an Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 02/04/2025 Date de début prévue : 02/04/2025