Description du poste : Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur du secteur hôtelier situé à Sacy (51500), un·e Maître d'Hôtel (H/F) en CDI temps plein. Dans un établissement en pleine expansion, vous contribuez au renforcement de la qualité de l'accueil et du service, de jour comme de nuit. Référent·e pour la clientèle et l'équipe, vous veillez à la fluidité du service et à la bonne coordination entre salle, bar et, le cas échéant, cuisine, afin d'assurer une expérience irréprochable et participer à la fidélisation de la clientèle. Vous organisez et supervisez le service : préparation de la salle, accueil et accompagnement des client·es, conseils dans le choix des mets et boissons, prise de commandes, suivi du service à table. Vous encadrez l'équipe de salle (répartition des tâches, contrôle qualité) et intervenez en renfort opérationnel. Vous participez au service au bar (préparation des boissons, présentation, respect des fiches techniques) ainsi qu'aux encaissements. En lien avec la direction, vous pouvez faire remonter les besoins et proposer des améliorations d'organisation ou d'offre. Poste en CDI à pourvoir dès que possible, temps plein en horaires variables jours/nuits, dans un environnement hôtelier où polyvalence et présence terrain sont essentielles. Description du profil : Ce poste s'adresse à une personne avec un sens aigu du service, souhaitant s'investir dans un établissement hôtelier en développement. Vous aimez la relation client, le contact direct et adoptez une posture professionnelle en toutes circonstances. Les horaires de jour comme de nuit vous conviennent, et vous êtes fiable dans le respect des horaires et des procédures. Compétences comportementales : sens du service et de l'accueil, esprit d'équipe, rigueur et organisation, capacité d'adaptation (clientèles variées, imprévus, alternance jour/nuit), excellente communication avec l'équipe et la clientèle. Compétences techniques : compétences de barman (ou volonté de les développer), pratique du service d'accueil (prise en charge dès l'arrivée, accompagnement à table, présentation de l'offre), service en restauration (mise en place, service à l'assiette ou au plateau), utilisation des outils de prise de commande et d'encaissement, notions d'hygiène et de sécurité. Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez contribuer à la qualité de service d'un établissement en réorganisation, postulez sans attendre. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.