Rattaché au Franchisé, vous aurez pour missions : - Assurer l'entretien et la maintenance préventive et curative du matériel sur sites. Réaliser des travaux courants tout corps d'état. Veillez à la bonne gestion du stock des pièces détachées nécessaires.- Piloter les contrats de maintenance et veiller au respect des engagements contractuels des Prestataires. Traiter les non-conformités. Assurer le suivi des indicateurs. - Assurer le suivi de la planification des demandes d'interventions en veillant à respecter les délais contractuels pré établis ainsi que les normes QSE. Assurer le suivi des obligations légal de l'entreprise en application de la réglementation. -Gérer les futurs projets avec les responsables de site, être à jour sur les demandes et changement récurrents. - Sélectionner les fournisseurs en assurant que les achats et/ou sous-traitance sont réalisés aux meilleurs rapport prix et qualité. - Optimiser les frais d'exploitation des restaurants et le budget d'investissement.- Rédiger des devis TCE et contrôler la pré facturation. - Assurer un rôle de conseil technique et organisationnel auprès des équipes opérationnelles - Réaliser les contrôles qualité d'intervention des sous-traitants intervenants et salarié technique. - Assurer la bonne tenue des informations dans l'outil de GMAO.