AIRBUS UNIVERSITY est un centre de formation dédié aux employés Airbus situé à Blagnac, composé de 20 salles de formation, une salle de conférence, un hôtel de 149 chambres et un restaurant. Il accueille environ 1000 clients par semaine de toute nationalité. La gestion du site est confiée au groupe ELIOR, acteur majeur de la restauration collective et du facility management. Elior recherche un(e) SECOND(E) DE CUISINE DE PRODUCTION qui, en appui du Chef de cuisine, est capable d'assurer la continuité et la qualité des prestations, tout en encadrant une équipe dynamique. Voici les différentes prestations proposées à nos clients : Petits déjeuners de l'hôtel (100 pers./j), déjeuners en service buffet (200 pers./j), pauses des salles de formations (400/j), dîner à la carte ou en buffet (100 pers./j), cocktail déjeunatoire ou dînatoire (100 pers./j). CONTRAT CDI HORAIRES : sans coupure, du lundi au vendredi de 7h à 15h (35h/sem) RÉMUNÉRATION : 2350€ brut Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées MISSIONS PRINCIPALES : - Encadrer et animer une équipe de 8 à 9 personnes - Organiser et superviser la production culinaire - Veiller à la qualité de la prestation et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Garantir la cohésion entre la salle et la cuisine - Appliquer et faire appliquer les règles et procédures de l'entreprise - Assurer une relation constructive avec la direction et les équipes - Être garant du sens du service client PROFIL et QUALITÉS : - Management et Leadership : capacité à diriger, encadrer et fédérer - Factuel et organisé : sens des priorités et rigueur dans l'exécution - Bon cuisinant : maîtrise technique et savoir-faire culinaire - Aptitudes informatiques : utilisation des logiciels et outils métier, gestion des outils de communication (mails, téléphone, etc.) - Capacité d'organisation et de gestion : planification, suivi et autonomie des missions - Anglais : savoir échanger pendant le service avec les clients - Savoir instaurer et maintenir une cohésion d'équipe - Esprit constructif et positif - Sens du service client - Savoir-être, savoir-faire et savoir-faire faire (déléguer efficacement) - Capacité à appliquer et faire appliquer les règles de l'entreprise AUTRES AVANTAGES : * CSE Expérience Management : 2 ans Formation : CAP / BEP Date de début prévue : 20/10/2025 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 350,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel