Description du poste Missions principales L'adjoint(e) est le bras droit du chef de rayon boucherie . C'est un poste très terrain + management Production & métier boucher***Découpe, désossage, parage, ficelage des viandes***Préparation des produits (saucisses, brochettes, etc Mise en valeur du rayon et des vitrines ? Gestion du rayon***Réception des marchandises et contrôle qualité***Gestion des stocks et limitation de la casse***Suivi de la chaîne du froid et traçabilité ? Performance commerciale***Participer au développement du chiffre d'affaires***Optimiser les ventes et les marges***Mettre en place les promotions et implantations ? Management (adjoint = relais du chef)***Encadrer et organiser le travail de l'équipe***Planifier les tâches et les horaires***Être le lien entre l'équipe et le responsable ? Hygiène & qualité***Respect strict des normes HACCP***Suivi des DLC et traçabilité***Entretien du laboratoire et du rayon ? Relation client***Conseiller les clients (cuisson, morceaux, recettes)***Garantir un service de qualité***Valoriser les produits boucherie Description du profil Salaire***Salaire selon profil et expérience***13e mois***participation / intéressement jusqu'à deux mois/ RVA***avantages magasin ? À retenir ? Poste très opérationnel (beaucoup de terrain) ? Tu es boucher manager adjoint commerçant C'est souvent une étape avant Chef de rayon boucherie