Rattaché au Directeur Commercial du magasin, vous êtes le véritable patron de votre centre de profil et coordonnez l'exploitation, le commerce et le management du rayon. Pour ce faire vous managez vos employés (7 personnes), gérez les plannings, la formation, le recrutement, le suivi et l'accompagnement. Vous gérez l'activité commerciale du rayon, notamment en termes de CA, marge, stock, volume, promo Vous respectez les normes et règles d'hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP). Vous conduisez les projets du rayon à moyen terme. Vous exercez un reporting qualitatif et régulier à la direction.